Quando você passa pela janela de uma padaria e pára para admirar as belas criações que estão à mostra, você provavelmente estará admirando bolos artificiais. Este não será o único lugar onde você verá esses lindos bolos não comestíveis. Aquele bolo de casamento fofo que iluminou a recepção do último casamento que correu muito bem poderia ter sido artificial. A razão é que hoje um bolo de casamento feito com muito cuidado e atenção aos detalhes pode ser muito caro.
No entanto, por uma fração do preço você pode ter um bolo super lindo para a foto e um super delicioso para saborear.
Nem todas as padarias fazem bolos artificiais por encomenda, mas não se preocupe. Com um pouco de tempo e atenção aos detalhes você pode fazer bolo de casamento artificial e economizar em seu bolo de casamento. Um bolo artificial é feito usando bases de poliestireno na forma, tamanho e design em que o bolo é desejado. Entre muitas vantagens, o uso deste material permite projetar bolos com a quantidade de apartamentos e no estilo que você deseja. Você pode comprar um modelo de bolo de poliestireno pronto para cobrir ou você pode comprar blocos de poliestireno e cortá-los ao tamanho. Você também vai precisar do revestimento do bolo, que pode ser fondant ou merengue (cobertura real que seca) ou qualquer revestimento que é usado em bolos comestíveis, mas tenha em mente que se você usar creme betume ou algo assim você deve tomar cuidado para fazê-lo no mesmo dia e manter o bolo em ótimas condições, mesmo que não seja a gosto.
Se você quiser fazer o bolo com bastante antecedência, você pode usar perma-icing (betume permanente) ou usar um resurfacer para paredes em vez de betume (sim, eu sei, "resanador", mas se parece com betume e tem longa durabilidade).
Agora mãos para a massa ou melhor ... para o poliestireno!
Você vai precisar de:
- Poliestireno (em bloco ou em modelo pastel)
- Faca ou cortador liso
- Lixa em diferentes grãos (grãos finos e médios)
- Espátula
- Fondant, merengue (cobertura real) ou cobertura permanente (betume permanente)
- Mangas e bicos
- Pistola quente para aplicação de silicone
- Silicone em bar
- Tinturas para adicionar cor ao betume / merengue / betume permanente
- Tinta em pó Merengue (glacê real)
Passo 1. Prepare a base do seu bolo
Você pode facilmente obter modelos para bolo de poliestireno. No entanto, como é um material facilmente trabalhável, você também pode optar por comprar poliestireno em bloco e cortá-lo de acordo com sua preferência (o que também pode resultar em economia). Escolha um bloco de poliestireno com uma altura de 3 "a 4" polegadas que é uma altura aproximada de cada andar de um bolo de casamento.
Se você optou por comprar poliestireno bloco, a primeira coisa que você precisa fazer é cortar os "bolos" nas medidas que você deseja. Você precisará de uma faca afiada ou uma faca afiada. Você quer fazer cortes suaves e constantes para evitar danificar o poliestireno. Para se ter uma ideia, os diâmetros de cada andar de um bolo de quatro andares são de 6 ", 8", 10 "e 12" polegadas. Como você estará se cortando, você pode escolher se você quer um bolo quadrado, redondo, em forma de coração, ou o que você quiser.
Não há limites! Use a lixa para arredondar as bordas e combine os lados onde você cortou.
Nota: Se você quiser que seu bolo artificial tenha uma seção especial para incluir bolo real para o corte tradicional do bolo, aproveite para cortar a seção onde o bolo real será arrumado e também lixe e alise para que fique macio ao toque.
Etapa 2. Cobrir
Cubra cada piso com fondant ou merengue, ambos firmes a seco e são excelentes para este tipo de bolos, uma vez que são comestíveis e têm uma aparência fantástica. Se você é um iniciante, pode ser uma idéia melhor usar o merengue, porque é mais barato e mais fácil de trabalhar. Se o que você quer é aquele olhar liso e macio do fondant você pode usar o fundente do marshmallow que é mais fácil de trabalhar do que o fundente tradicional, e também mais acessível.
Se fazer merengue ou marshmallow fondant não é sua coisa, você pode comprar o fondant pronto para aplicar e vem em várias cores e tamanhos. Eles também vendem apliques de fondant feitos à mão e decorações de açúcar. Basta prestar atenção que você não será mais caro para fazer o modelo do que comprar um bolo em forma, algumas decorações são tão delicadas e finas que se refletem no preço e podem reduzir suas economias.
Nota: Para bolos com maior durabilidade, use permaculação (betume permanente) ou resurfacing de parede. Esta opção é mais recomendada para bolos de exibição, mas também é uma boa idéia para casos em que você deseja preparar o bolo com bastante antecedência. Betume permanente que você encontra em confeitarias e parece com betume comestível.
Etapa 3. Decorar
Use as mangas de massa e bicos para decorar o chão do bolo com merengue ou gelo permanente (betume permanente). Decore-os como se fossem verdadeiros bolos. Aqui você pode deixar a criatividade fluir e você pode se inspirar em bolos de casamento que você gostou, do convite de casamento. Você também pode usar estênceis, moldes e arandelas. Você pode usar tintura para merengue ou betume e decorar o bolo no esquema de cores do casamento.Ou, se preferir, quando o merengue secar, você pode aplicar tinta em pó para dar cor aos relevos.
Passo 4. Construa o bolo
Uma vez que o revestimento e as decorações estejam secos, os pisos são dispostos um sobre o outro na ordem desejada. A vantagem é que os pisos de poliestireno não são pesados nem difíceis de manusear e não requerem montagem especial. Use a pistola de ar quente com as barras de silicone para manter os pisos no lugar durante e evitar que os pisos se movimentem durante o transporte do bolo.
Dica: Se o bolo é para o seu casamento tem pelo menos um teste (mesmo em uma versão mais simples) antes de fazer o bem. Desta forma, para o segundo, você terá mais experiência e o bolo ficará ainda mais bonito.
Passo 5. Termine de decorar o bolo.
Termine de decorar o bolo com especial atenção para as juntas entre cada andar. Agora você está pronto para adicionar os detalhes finais. É uma boa ideia usar elementos naturais ou comestíveis para tornar o bolo mais realista. Por exemplo, no dia do casamento você pode usar frutas frescas ou açucaradas, flores frescas, chocolates, figuras de maçapão etc. Finalmente, inclua o topo do bolo e pronto! Um belo bolo de casamento em uma fração do custo.