Legumes que não podem faltar na sua dieta

Legumes que não podem faltar na sua dieta

1. Rúcula

Rúcula é talvez um dos mais delicioso e versátil, além de ser uma carga de nutrição, vitaminas e minerais, e têm o potencial para desintoxicar o sistema sanguíneo e os verdes semi-amargo. Copie para os italianos que adicionam rúcula cru em cima da pizza ou em cima da massa antes de servir.

2. Bok Choy

Este vegetal é um tipo de couve chinesa e é considerado o segundo vegetal, a partir de uma lista de 41, com a maior concentração de nutrientes.

Você pode cortá-lo pequeno e adicioná-lo cru a qualquer prato que você serve; em sopas ou pule levemente.

3. brócolis

Além de ter propriedades anticancerígenas surpreendentes, brócolos contém quantidades elevadas de vitamina C: apenas metade copo fornece 52 mg, quantidade quase diária recomendada para um adulto (60 mg). O brócolis também é conhecido por sua propriedade natural de reparar células de DNA e inibir o crescimento de células cancerígenas. De todos os vegetais crucíferos, o brócolis contém a maioria dos carotenóides, o que pode reduzir o risco de câncer de pulmão e rim.

4. Couve de Bruxelas

Como outro crucíferas, couves de Bruxelas conter uma quantidade extraordinária de propriedades anti-cancro, incluindo níveis elevados de vitamina C, K e vitaminas do complexo B, tais como o ácido fólico e a vitamina B6. Aqueles que tomam anticoagulantes devem consultar seu médico antes de adicionar couve de Bruxelas à sua dieta, já que a vitamina K contém propriedades coagulantes.

Eles geralmente são servidos cozidos, mas você também pode apreciá-los crus para criar um enfeite fresco. Basta cortar e temperá-los com azeite extra-virgem, suco de limão fresco, sal marinho e pimenta fresca.

5. Repolho

Além de ter excelentes propriedades anti-câncer, o repolho é uma excelente fonte de vitamina K e C, fornecendo mais de 20% da necessidade diária por porção.

Você não precisa cozinhá-lo, simplesmente cozinhe demais e misture com azeite ou semente de linhaça, suco de limão fresco e alho.

6. Couve-flor

Este vegetal extraordinário é pobre em carboidratos e rico em fibras, folato e vitamina C, além de componentes naturais que combatem o câncer. Experimente servi-lo de forma diferente processá-lo no processador de alimentos até que um arroz textura, tempere com azeite de oliva, suco de limão e servido com pimentas vermelhas e azeitonas pretas.

7. couve

Kale tornou-se uma fábrica de moda por sua incrível anticarcinogenic, a vitamina C, K, cálcio e betacaroteno, muitas vezes usado para reduzir o risco de câncer de mama antes da menopausa, e também o risco de degeneração macular. Experimente esta deliciosa salada de couve, excelente para acompanhar ou como prato principal.

8. Agrião

O agrião é um dos vegetais verdes mais antigos. Além de suas extraordinárias propriedades anti-câncer. é rico em cálcio, ácido fólico, iodo, ferro, manganês, vitaminas A, B6, C e K. Também é excelente como um diurético, expectorante e digestivo. Uma das minhas maneiras favoritas de consumir cress é crua em saladas ou simplesmente adicionada em tacos vegan e sanduíches.