Oaxaca é um território cheio de surpresas para os viajantes. A beleza arquitetônica de seus monumentos coloniais e pré-hispânicos é composta pela enorme riqueza cultural que se manifesta em cada um dos costumes e tradições do povo de Oaxaca, fazendo uma viagem através desta terra uma experiência inesquecível que alimenta os cinco sentidos.
Para que você não perca as principais maravilhas deste belo estado, aqui mostramos dez sites que você não pode perder em seu roteiro de viagem.
Cidade de Oaxaca
Monte Albán. Paco Alcantara / Coleção: 93027967 / Getty Images As ruínas do Monte Albán, um dos sítios arqueológicos mais impressionantes do México, estão localizadas a poucos quilômetros da cidade de Oaxaca. Esta cidade foi construída pelas culturas mixteca e zapoteca em um planalto que domina os vales de Oaxaca.
Cachoeiras de água fervida
Piscinas das cachoeiras de Hierve el Agua. carlos_amg / RooM / Getty Images Entre as maravilhas naturais de Oaxaca, a reserva de Hierve el Agua não só se destaca pela beleza de suas montanhas, mas pelo fenômeno peculiar que ocorre no topo de suas colinas, onde o escoamento constante e borbulhante da água carbonatada criou por séculos , formações minerais nas encostas das montanhas que à primeira vista parecem cascatas petrificadas.
Villa Zaachila
Interior do túmulo de Zaachila. Foto de Kiev M. Villa Zaachila é uma pequena cidade que preserva duas joias da herança cultural de Oaxaca. A primeira é sua zona arqueológica, onde estão os vestígios da última capital do império zapoteco; Neste site você pode visitar duas impressionantes câmaras funerárias guardadas por imagens de corujas e a representação de um humanóide em posição de vôo.
O segundo lugar que tornou Zaachila famosa é o emblemático restaurante La Capilla, em cujas cozinhas as melhores versões dos pratos típicos de Oaxaca são preparadas em fogo lento. Continue lendo »
A árvore do Tule
A árvore do tule www.infinitahighway.com.br / Coleção: Moment Open / Getty Images Este ahuehuete impressionante é considerado a árvore com o maior tronco do mundo. Estima-se que tem uma idade aproximada de 2.000 anos e é um ícone da cidade de Santa María del Tule, uma cidade vizinha na cidade de Oaxaca.
As enormes dimensões desta árvore são o principal ímã turístico de Santa María, embora também vale a pena visitar o mercado de artesanato e o templo localizado à sombra do Gran Tule.
Fábricas Mezcal
Agave abacaxi moagem na fábrica de mezcal artesanal. Kiev M. Mezcal é a bebida por excelência de Oaxaca. Este fino conhaque que hoje é mais valorizado que a tequila, é feito artesanalmente nas pequenas destilarias familiares das comunidades de Oaxaca.
Claro, uma das experiências que você não pode perder quando visitar Oaxaca é ir às fábricas mezcal, onde são oferecidas degustações das diferentes variedades desta bebida.
A maioria destas fábricas encontra-se nas cidades de San Jerónimo Tlacochahuaya, Teotitán del Valle, Tlacolula de Matamoros, San Pablo Villa de Mitla e Santiago Matatlán.
Palácios de Mitla
Palácios de Mitla. Kiev M. Mitla era uma antiga cidade pré-hispânica de origem zapoteca-Mixtec cujo esplendor máximo é calculado no ano 950 a.C.-. Os palácios do chamado "Lugar dos mortos" são uma das mais belas amostras da arquitetura zapoteca, não só do ponto de vista estético, uma vez que é considerada tecnicamente uma das primeiras cidades anti-sísmicas do mundo, tendo em conta a projeto de suas estruturas.
Além de conhecer os quartos ocupados pela realeza de Mitla, você também pode visitar o que costumava ser as câmaras funerárias sob os palácios, onde são encontrados objetos como a mítica coluna de presságios. Continue lendo »
O Guelaguetza
Novo Auditório do Guelaguetza. Foto de Eduardo Robles Pacheco / Creative Commons Se você quiser experimentar a riqueza da cultura de Oaxaca, você não pode perder o Guelaguetza, considerado o festival máximo do folclore de Oaxaca e um dos festivais étnicos mais importantes da América Latina.
Acontece todos os anos, as duas segundas-feiras depois de 16 de julho, e tem como cenário o topo do Cerro del Fortín, localizado na periferia da cidade de Oaxaca.
Durante as duas semanas em que a Guelaguetza acontece, as sete regiões do estado de Oaxaca participam com sua própria delegação de artistas, apresentando ao público o melhor de suas músicas e danças tradicionais.
Entre as personalidades que participaram desta celebração estão reis europeus e presidentes de diferentes nações.
Oficinas de artesanato em San Bartolo Coyotepec
Artesanato de barro negro no Museu de Arte Popular de Oaxaca. Foto de Alejandro Linares García / Creative Commons San Bartolo Coyotepec é a cidade onde o famoso barro negro é trabalhado, a matéria-prima com a qual a bela cerâmica de Oaxaca é produzida.
Nas oficinas de artesãos de San Bartolo você encontrará verdadeiras obras de arte em argila preta a preços muito mais acessíveis do que as oferecidas em butiques de artesanato.Além disso, você terá a oportunidade de apreciar a habilidade com a qual os artesãos de Oaxaca transformam o barro em pedaços de um brilho incrível. Continue lendo »
Gastronomia nos mercados de Oaxaca
Preparando tejate nos mercados de Oaxaca. Kiev M. Entrar em um mercado de Oaxaca é acessar o universo de uma das culinárias mais ricas e variadas do México, onde aromas e sabores são responsáveis por agradar e alimentar o hedonista que todos temos lá dentro.
Chiles secos, tasajo, chouriço, quesillo, tlayudas, chocolate, mole, pão de gema, tejate, gafanhotos torrados, são alguns dos ingredientes e pratos que compõem o mosaico culinário destes mercados.
Não se esqueça de visitar o mercado em 20 de novembro no centro da cidade de Oaxaca e no mercado de domingo da cidade de Tlacolula, onde você vai se sentir imerso em um autêntico mercado pré-hispânico. Continue lendo »
