Todos os dias a cozinha peruana cresce mais e novas fusões e pratos únicos se destacam. Portanto, em Lima, há novos restaurantes com tendências frescas e específicas. Este é o caso da comida japonesa e nikkei. Atualmente, há uma variedade de lugares que oferecem diversidade de gostos, estilos, técnicas e miscelânea própria. Se você quiser experimentar comida japonesa no Peru, vou dar uma amostra de alguns lugares em Lima.
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Maido
Foto Matsuei Matsuei, É um sushi bar que é parte da história da culinária japonesa peruana, para muitas pessoas, é um dos restaurantes mais pendentes, especialmente a apresentação de seus pratos. O chef fundador é Nobu Matsuhisa. As especialidades incluem grelhado sua amêijoas, tataki, yasaimaki, rock and roll maki, manga tempura e lúcuma (no Verão) e outros pratos mais. Tem salas privadas e bares de sushi.
Serviços: possui estacionamento, ar condicionado e fogão; também tem um serviço de catering e entrega. O custo médio por pessoa é de 90 soles.
Place: Manuel Bañón 260 em San Isidro. Tel: 4224323/4428561 Atenção: De segunda a sábado das 12:30 às 15:30 / 19:30 às 23:00.
Makoto Sushi Bar
Foto Makoto Makoto Apresenta uma mistura de pratos tradicionais japoneses e comida peruana, fazendo uma interessante proposta gastronômica. A amostra da técnica é que seus pratos se destacam ao tentar qualquer um deles; também criatividade em suas apresentações. Actualmente, é um dos bares de sushi mais populares. As instalações são responsáveis pelos chefes Jorge Tako Higa e Alfredo Delgado.
Entre seus pratos incluem a tempura de sorvete, maki a la huancaina e outros. Se você quiser compartilhar, eu recomendo pontes e barcos ou minibanquetes.
Serviços: tem estacionamento, ar condicionado ou fogão e salas privadas (reservas devem ser feitas). O preço médio de custo por pessoa é de 100 soles.
Lugares e horários: Calle 2 de Mayo - 413 em Miraflores. Telefone 4463625 (domingo a quinta-feira 12:00 - 23:00 / sexta e sábado 12:00-12:00) e CC Jockey Plaza local 6E (Plazuela teatros) celular 436 8472/4368473 (de segunda a quinta-feira 12 : Das 30h às 23h30 / sexta e sábado das 12h30 às 12h / domingo das 12h30 às 23h00)
Bar Edo Sushi
Edo Photo Edo apresenta uma proposta nova e fresca, com insumos peruanos e japoneses. Mostra a fusão por meio da técnica, desta maneira, consegue uma deliciosa refeição de nikkei. Entre seus pratos mais representativos está seu maki acebichado, salada edo, amaimo mirugai, yasaitame e outros. O custo médio por pessoa é de 80 soles.
Serviços: tem estacionamento, ar condicionado ou fogões e catering.
Lugares: Tem várias lojas em San Borja, Miraflores, Magdalena, La Molina, San Isidro, Groove, El Trigal e Ásia. Destacam-se em San Borja Sur 663 em San Borja (tel: 2250881), Berlim 601 Miraflores (2.432.448) e Canaval y Moreyra 575 em San Isidro (2.216.391).
Costanera 700, comida de fusão
Costanera 700 photo Costanera 700 é um emblemático restaurante de comida nikkei, foi fundado por Humberto Sato. Ele é um pioneiro na fusão de técnicas culinárias japonesas com ingredientes peruanos. Provando seus pratos, você pode sentir a mistura de sabores inconfundíveis. Ele oferece uma variedade de aperitivos, pratos de arroz, pratos, doces, sopas, carnes, peixes e sobremesas e massas. As especialidades incluem cebiche à beira-mar, garra do caranguejo, sal chita, sashimi misto e outros pratos mais como anticucho com choclo.
Serviços: reservas, manobrista, ar condicionado ou fogão, wi-fi, salas privadas, sala de espera, serviços com reserva e estacionamento. Custo aproximado por pessoa: 80 soles.
Lugar: Av. Del Ejército 421 - Miraflores. Tel .: 421-7508 / 421-4635
Horário de atenção: De segunda a sábado, das 12 às 17 horas e das 8 às 23 horas.
Domingos e feriados (somente almoço).
Toshiro's
Foto Toshiros Toshiro's Apresenta uma combinação interessante de sabores, fornece comida tradicional e fusão no restaurante. O Chef Toshiro Konishi foi condecorado pelo Ministério da Agricultura e Pescas do Japão.
O local oferece uma variedade de pratos, destaca as conchas maca em molho, branco molho de soja garoupa, Teka sushi, teriyaki e rolos. O custo médio por pessoa é de 80 soles.
Serviços: Tem estacionamento, manobrista, ar condicionado e fogão e buffet.
Place: Av. Conquistadores 450, San Isidro. Telefone: 2217243 Horário de atenção: De segunda a sábado das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 23:00 horas.
