Top 10 pizzarias em Roma

Um dos pratos favoritos do mundo é, sem dúvida, pizza e em férias mais. Que melhor lugar para comer pizza do que em Roma, a capital da Itália. Apesar de Nápoles é considerada a capital da pizza do mundo, os romanos também têm sua própria rede de pizzaiola (chefs de pizzas), que recentemente puseram de lado a pizza como fast food e começaram a redescobri-la desde seus primórdios, retornando à base da receita e incorporando produtos naturais. Estes dez lugares são alguns dos mais populares da cidade para pizza, entre romanos e turistas. O problema é tentar um de cada site, uma tarefa difícil, pois alguns merecem mais de uma visita.

Pizzarium

Via della Meloria, 43, 00136 Romia, Itália +39 06 3974 5416
Metro: Cipro
Criado por Gabrielle Bonci, a pizzaiola e padrinho da nova filosofia de fazer pizzas em Roma, estabeleceu os padrões da cidade com o seu local, Pizzarium, popular por sua pizzas al taglioou cortado, com suas porções quadradas para o napolitano (massa espessa e esponjosa). Usando ingredientes frescos e orgânicos, Bonci se concentrou em fazer a massa, criando uma pizza de alta qualidade.
Especialidade: pizza rossa, só com molho de tomate

00100 Pizzaria

Via Giovanni Branca 88, 00153 Roma, Itália +39 06 4341 9624
Eléctrico: Marmorata / Vanvitelli
No bairro em funcionamento e emergente de Roma, Testaccio, você encontrará esta pequena loja que vende comida romana, feita com produtos frescos e naturais. Um de seus proprietários, Stefano Callegari, o melhor rival de Bonci, segundo o blog da Parla Food, transformou isso em uma das melhores pizzarias de Roma, aplicando a mesma receita que Bonci para a massa. Os mesmos proprietários também operam o restaurante Sforno, na Via Statilio Ottato, 110.
Especialidade: trappizzini, pizza de bianca preencher / Pizza com patê, com mussarela e batata Continue lendo »

Pizzaria de Remo

Piazza Santa Maria della Liberatrice 44,00153 Roma, Itália +39 06 574 6270
Eléctrico: Marmorata / Vanvitelli
Esta pizzaria romana, cujas pizzas carregam uma massa muito fina e crocante, conhecida em italiano como scrocchiarella, geralmente é comido com garfo e faca e inteiro. Toda noite eles estão cheios de públicos diferentes, e é recomendável chegar cedo, caso contrário você terá que esperar para se sentar. No verão, eles acrescentam mesas no terraço para aumentar a capacidade, embora poucos optem por sentar-se no interior com muito calor. Se você não se importar com a agitação e quiser desfrutar de uma boa pizza, rápido e com um bom preço, então é o lugar perfeito.
Especialidade: margarita pizza

Antico Forno Roscioli

Via dei Chiavari 21, 00186 Roma, Itália +39 06 686 4045
Eléctrico: Argentina
Pizza na Itália nem sempre leva queijo e / ou tomate. Na verdade, algumas das pizzas favoritas de Roma consistem na massa única, a pizza de bianca. Esta padaria, uma das mais antigas de Roma, com um restaurante anexo, faz uma pizza de bianca com uma massa esponjosa e crocante por fora, que pode ser desfrutada na rua.
Especialidade: pizza bianca Continue lendo »

Forno Campo de 'Fiori

Vicolo del Gallo, 14, 00186 Roma, Itália +39 06 6880 6662
Eléctrico: Argentina
Enquanto o Antico Forno Roscioli é famoso por sua pizza bianca, esta padaria é popular por sua pizza rossapizza com molho de tomate. Você vai encontrá-lo a poucos metros do Antico Forno, no centro de Roma.
Especialidade: pizza bianca e pizza rossa Continue lendo »

Dar poeta

Vicolo del Bologna 45, Travesterre, +39 06 588 0516
Bonde: Beli
Embora ultimamente receba algumas críticas negativas do que outra, alegando que já não é mais a pizzaria, seria um pecado não mencioná-la. De acordo com seus donos, em seu site, suas pizzas "não são romanas", que são finas e crocantes, "nem são napolitanas", grossas e fofas, mas sim uma média entre as duas, embora ambas possam ser encomendadas. Especialidade: calzone de queijo ricota e nutella Continue lendo »

The Mangiona Gatta

Via Federico Ozanam, 00152 Roma, Itália 30, +39 06 534 6702
Bonde: S. Giovanni Di Dio
Experimente uma das pizzas La Gatta Mangiona, é tão importante quanto tentar um dos seus aperitivos. Os croquetes ganharam muita fama, embora de batata ou de queijo pecorino e hortelã, como sugere a revista Travel + Leisure, o caso é que eles merecem alguma degustação.
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A Pratolina

Via degli Scipioni, 248, 00192 Roma, Itália +39 06 3600 4409
Metro: Lepanto
Um favorito para os romanos, esta pizzaria, além de oferecer um copo Proseco de cortesia como aperitivo, compartilha um menu com excelente relação custo-benefício. Além de atrair tantos clientes para suas pizzas de forma oval curiosa, ou "pique" como eles chamam lá, eles também atraem suas sobremesas caseiras, como tiramisu, servido em um copo.
Especialidade: pinse genovese, uma pizza com queijo de búfala, tomate Pachino, pesto e presunto Continue lendo »

Tonda

Via Valle Corteno 31, Montesacro, 06818 Roma, Itália +39 06 818 0960
Comboio: FR1
Longe do centro e do turismo Roman, no bairro de Montesacro, você vai encontrar este pizzaria que abriu recentemente, pelos mesmos proprietários como 00100. O jornal em Itália, Corriere della Sera descreve a pizza "Greenwich" com queijo mozzarella azul e redução de porta, como "imperdível". Especialidade: pizza greenwich Continue lendo »

Li Rioni

Via dei Quattro Santissimi 24, 00184 Roma, Itália +39 06 7045 0605
Bonde: Labicana
A uma curta distância do Coliseu é este pizzaria decorados em estilo romano. Embora muito popular entre os turistas, especialmente no verão, quando eles abrem o terraço, as suas pizzas romanas com crosta fina, não deixa de ser bom. Segundo o jornal Inglês, The Guardian, pizza com salsicha e mussarela ou margarita, como um dos melhores em Roma são recomendados.
Especialidade: margarita pizza