Beber chá preto na Turquia
Bule, copos e chá para chá turco. Imagem © iriskh O chá usado neste país é preto, embora outros tipos de chá ou infusões também sejam muito famosos, como maçã, rosa mosqueta, flores de tília ou chá de sálvia.chá da ilha, que não contêm o chá da Camélia sinensis, como é o caso do chá preto, verde, vermelho e oolong, entre outros. Embora os chás acima mencionados, apesar de serem famosos naquele país, os turistas consomem mais do que os turcos.
Como o chá turco é feito
Fazendo chá turco com o bule típico. Imagem © iriskh A maneira de fazer chá na Turquia não se parece muito com as formas orientais, é mais semelhante ao russo. Para sua elaboração, eles usam um bule muito peculiar, na realidade, são dois, um em cima do outro. O inferior é maior e é aí que a água fica. O acima é menor e o chá é um pouco úmido.
Quando a água começa a ferver no bule inferior, é despejada na parte superior e reabastecida. Então nós colocamos no fogo novamente. Quando a água na chaleira inferior começar a ferver novamente, estará pronta.
O chá resultante é bastante forte, portanto, com a água do bule que vai para o fogo, ele será reduzido. Por esta razão, os copos não são preenchidos para poder adicionar água de acordo com o nível de intensidade desejado. O carregado eles chamam koyu Çay e a luz Çay Çay.
Em seguida, o açúcar é adicionado, mas o leite nunca é usado. Na verdade, o costume de adicionar leite ao chá é principalmente atribuído aos ingleses, que o adicionam ao seu café da manhã, especialmente quando o tomam no café da manhã.
Curiosidades: para usá-lo usam copos de vidro transparente em vez de copos.
O Kahvehane É o lugar onde os homens se encontram, em geral, para beber e jogar cartas. O lugar típico para o chá ao ar livre é chamado Çay BahÇesie quando indica Aile Çay bahÇesi, significa que é para as famílias. Nestes locais, eles geralmente não servem bebidas alcoólicas.
