Eu tenho algo com iogurte natural. Fortes memórias da infância misturadas com o seu sabor agridoce natural e textura cremosa.
Na minha busca por esses sabores nativos, descobri que o mais próximo disso é o sabor do iogurte caseiro.
Na verdade, acho que iogurte, queijos e pães em casa têm uma magia única, um halo especial.
Iogurte não é apenas um lanche fantástico para todos, também é ideal para o café da manhã, para servir com legumes ou para espalhá-lo para o grego com frango grelhado, saladas e até mesmo como uma sobremesa servida com mel.
Minha parte favorita de fazer iogurte caseiro é que você não precisa de nenhuma máquina especial.
Como este iogurte é feito sem o uso de uma máquina, você deve encontrar um lugar isolado para que ele fique parado por algumas horas antes de colocá-lo na geladeira.
Na verdade, o forno é um bom lugar isolado para o iogurte descansar durante a noite.
Se o seu forno é movido a gás e tem um piloto, execute-o por alguns minutos para pré-aquecê-lo e depois desligá-lo.
Se o seu forno estiver elétrico, ligue-o por um tempo com o mesmo propósito e desligue-o.
Em seguida, na prateleira mais baixa do forno, coloque uma bandeja com água fervente antes de colocar o iogurte.
A outra questão que deve ser destacada é o consumo de microrganismos de bactérias ativas.
Na receita, destaquei o uso de iogurte probiótico. Estes são os que contêm bactérias de cultura ativa benéficas para a saúde: fortalecem o sistema imunológico e o sistema digestivo no qual a base das defesas do corpo está alojada.
Se o corpo tiver bactérias saudáveis no sistema digestivo, você fortalecerá seu sistema de defesa.
O uso de antibióticos, má nutrição, álcool, estresse, velhice ou tabaco são apenas exemplos do que destrói as "boas" bactérias nos intestinos.
Lembro-me de que, quando criança, o iogurte era a primeira coisa que me davam quando ficava doente e tomava antibióticos.
O outro benefício de probióticos que promovem a absorção de nutrientes, estimulam a digestão, combatem patógenos (bactérias nocivas) e previnem o envelhecimento precoce das células.
As bactérias vivas do grupo probiótico que você verá regularmente são L. acidophilus, Bifidus, L. casei e L. rhamnosus.
Uma quantidade mínima ou máxima de probiótico não foi declarada para o dia que você deve ou pode consumir.
Quando você faz seu próprio iogurte, o propósito das bactérias vivas é ativar o processo de fermentação do iogurte.
Uma vez que o processo esteja concluído, certifique-se de colocar os frascos com iogurte na geladeira para manter as bactérias vivas e aproveitar ao máximo todos os seus fantásticos benefícios.
Coma sozinho, com mel, como molho ou tempero ou com suas frutas da estação favoritas.