A American Diabetes Association escolheu os 10 melhores alimentos para controlar o diabetes. Cada um dos alimentos nesta lista tem um baixo índice glicêmico, vitaminas e minerais essenciais para o controle da glicose no sangue.
Frutas cítricas
Toshihide Sato / Getty Images Espinafre, couve verde ou repolho couve e curly são muito baixos em calorias e carboidratos. Você pode comer a saciedade e ainda manter seu peso.
Espinafre é muito nutritivo. As vitaminas incluem vitamina A, B2, B6, C, E e K. A vitamina A ajuda o seu diabetes, porque é bom para a saúde visual, pele e combater infecções. O espinafre também é uma fonte de minerais: ferro, cálcio, sódio, fósforo, magnésio e potássio. O ferro ajuda a fortalecer o sangue e o cálcio é bom para os ossos.
Bagas
pippalou / morgueFile Eles são considerados frutas de verão, já que o pico de sua colheita ocorre nos meses quentes. As variedades mais comuns são: mirtilos, morangos, framboesas e amoras. As bagas são carregadas com antioxidantes, vitamina C, potássio e fibras.
A vitamina C é um dos muitos antioxidantes ou nutrientes que bloqueiam os danos causados por radicais livres. Os radicais livres são responsáveis pelo processo de envelhecimento e doenças como câncer, doenças cardíacas e artrite. O consumo de bagas oferece proteção ao organismo contra essas doenças ao mesmo tempo em que ajuda a reduzir os danos de substâncias químicas e contaminantes presentes no meio ambiente, como a fumaça do cigarro.
Cranberries são ricos em fitonutrientes. Os fitonutrientes são substâncias que contêm alguns alimentos que ajudam as células do corpo a se comunicar melhor entre si, evitam mutações no nível celular e impedem a formação de células cancerígenas. Cranberries também ajudam a reduzir os níveis de colesterol.
Peixe rico em ácidos graxos ômega 3
Malorny / Getty Images Os ácidos graxos ômega 3 estão entre os chamados peixes azuis: salmão, atum, sardinha, truta, anchova e fígado de bacalhau.
Está cientificamente provado que o consumo de ácidos graxos ômega-3 oferece um risco reduzido de diabetes tipo 2. Se você já sofre de diabetes tipo 2, pode estar em risco de ter doenças cardíacas. Ácidos graxos ajudam a reduzir a pressão arterial, reduzir os níveis de triglicérides no sangue e reduzir a doença coronariana.
Laticínios com baixo teor de gordura
Westend61 / Getty Images Você já sabe que os produtos lácteos ajudam a construir ossos e dentes fortes, porque eles são uma fonte de cálcio. Muitos dos produtos lácteos são fortificados com vitamina D para ajudar na absorção desse mineral.
De acordo com as últimas pesquisas científicas, o consumo de vitamina D aumentou a função de células produtoras de insulina em pacientes pré-diabéticos e ajudou a melhorar os níveis de hemoglobina A1C. Os resultados mostraram que a ingestão de vitamina D melhora as células beta, produzindo insulina e responsável pelo metabolismo de açúcares, entre 15 e 30 por cento.
Tomate
(CC BY-SA 2.0) por Maya83 Da família das frutas, regularmente servidos junto com outros legumes em saladas, são uma excelente fonte de vitaminas C e A. Ambas as vitaminas são boas para a pele, se você é diabético é importante incluí-las na dieta diária, pois elas curam rapidamente suas feridas e ajuda a formar cicatrizes.
Por seu lado, a vitamina A é importante para a sua saúde visual. A vitamina A ajuda a melhorar a visão e os distúrbios oculares, como degeneração macular senil, glaucoma e catarata.
Nozes
Emilija Manevska / Getty Images Está cientificamente comprovado que incluir nozes, naturais ou torradas, na dieta diária ajuda a controlar a glicose e os lipídios do sangue. De acordo com a pesquisa, consumir duas onças de nozes por dia substituindo carboidratos ajuda a controlar a glicose no sangue sem afetar seu peso.
Batata Doce
Melinda Podor / Getty Images A batata-doce é um tubérculo rico em carboidratos, por isso é um alimento com alto valor energético, com a vantagem de ter um índice glicêmico menor que o da batata. Este amido contém fibras, potássio e, como todos os vegetais amarelos e alaranjados, é rico em vitamina A.
Feijão
ncognet0 / Getty Images Não importa a variedade que você prefere - pinta, vermelho, branco ou preto - os grãos são ricos em fibras, proteínas, magnésio e potássio. Meia xícara de feijão contém a quantidade de proteína equivalente a uma onça de carne sem a gordura saturada que a carne pode ter.
Feijão sozinho não são proteínas completas, mas combinado com outros grãos pode ser uma refeição completa. Leve o feijão à sua mesa, pelo menos duas vezes por semana, para substituir a carne por uma dieta rica em proteínas e fibras. Continue lendo »
Grãos integrais
Laura Leyshon / Getty Images O germe de trigo e farelo encontrado nos grãos não refinados oferecem-lhe magnésio, crómio, ácidos gordos ómega 3 e ácido fólico.
Estudos científicos confirmam que a troca de grãos integrais em vez de arroz branco poderia reduzir o risco de diabetes em 36%.
